中新社山東煙臺(tái)10月23日電 題：臺(tái)胞攜寶島風(fēng)味出攤 “小而美”市集香飄多地
作者 王嬌妮 陳宇婷
外酥里嫩的臺(tái)灣大雞排、香氣四溢的蚵仔煎、松軟咸香的刈包……在山東省煙臺(tái)市上市里步行街舉辦的“臺(tái)灣美食文創(chuàng)嘉年華”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，臺(tái)胞攤主們一邊制作美食，一邊招呼食客，地道的寶島風(fēng)味飄香齊魯海濱。
10月21日晚，山東煙臺(tái)，食客在購(gòu)買(mǎi)臺(tái)灣小吃。陳宇婷 攝這場(chǎng)活動(dòng)10月16日至26日舉辦，聚集了10余名臺(tái)胞攤主，帶來(lái)果子燒、章魚(yú)小丸子等數(shù)十種臺(tái)灣特色小吃。
“能在大學(xué)門(mén)口嘗到家鄉(xiāng)味的大雞排，很感動(dòng)，這就是記憶中家的味道?！痹跓熍_(tái)讀書(shū)的臺(tái)灣學(xué)生莊涵文品嘗后說(shuō)。她還特意拉上同學(xué)趕來(lái)，“有機(jī)會(huì)讓大陸朋友嘗到正宗臺(tái)灣味，這種面對(duì)面分享的感覺(jué)很親切”。
蚵仔煎攤位前，臺(tái)胞羅立儒專(zhuān)注地為食材淋上特制醬汁。“手工制作是臺(tái)灣美食的靈魂，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)才能讓大陸朋友嘗到最地道的滋味?！彼f(shuō)。
兩岸風(fēng)味融合創(chuàng)新成為市集的亮點(diǎn)?！昂ｕr面線”攤主徐惠美介紹，她選用煙臺(tái)本地新鮮海鮮，搭配臺(tái)灣面線與特色調(diào)料，做出的面線既有寶島的“甜”，又帶著當(dāng)?shù)氐摹磅r”。
10月21日晚，山東煙臺(tái)，臺(tái)胞徐惠美(右一)和食客合影。陳宇婷 攝已在山東定居三年的徐惠美，還在市集上與食客分享生活：“我的兩個(gè)孩子一個(gè)在臺(tái)灣工作，另一個(gè)在青島讀書(shū)，我們往返兩岸很方便，生意和生活都能安排好。”
“相較于會(huì)展或固定店面，這種‘小而美’市集便于控制成本，且互動(dòng)性強(qiáng)，民眾愛(ài)來(lái)，我們也能常辦?！贝舜位顒?dòng)策劃人張仲賢表示，臺(tái)灣小吃有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、有賣(mài)點(diǎn)，此類(lèi)市集已被引入山東多個(gè)城市，未來(lái)還將拓展到天津等地，為更多臺(tái)胞在大陸發(fā)展提供機(jī)遇。
近期，多地舉辦臺(tái)灣美食市集以饗食客。2025年10月，在北京舉辦的海峽兩岸社團(tuán)交流節(jié)上，集結(jié)約40家特色攤位的兩岸市集同步登場(chǎng)；2025年9月，在成都舉辦的“臺(tái)灣美食節(jié)”匯聚眾多臺(tái)灣品牌，小吃品類(lèi)超50種；2025年7月，在紹興舉辦的“臺(tái)灣好呷星空夜市”上，30名臺(tái)胞帶著數(shù)十種家鄉(xiāng)味吸引食客。
如今，以美食為橋梁的臺(tái)灣市集，正以輕松、親切的形式，成為兩岸民間往來(lái)的一道風(fēng)景。(完)