中新網(wǎng)陜西楊凌10月26日電 (吳西檬)正值第三十二屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會召開之際，楊凌國際獼猴桃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園作為示范園區(qū)，向外界展示了其在果品采后處理環(huán)節(jié)的創(chuàng)新成果。
圖為該示范獼猴桃分選車間。吳西檬 攝在其分選包裝區(qū)內(nèi)，一條特殊的“呵護式”分選線正平穩(wěn)運行，一顆顆獼猴桃躺在柔性托盤上完成精準分級。該園區(qū)負責(zé)人高志雄介紹，這套技術(shù)旨在破解獼猴桃從田間到餐桌的“磕碰傷”行業(yè)難題。
獼猴桃作為后熟型水果，采后處理環(huán)節(jié)直接影響品質(zhì)與消費體驗。高志雄解釋，“果子在流通環(huán)節(jié)受磕碰處會先軟化、變質(zhì)，但損傷在送達消費者前往往難以察覺?！贬槍@一行業(yè)痛點，園區(qū)與江西綠萌合作研發(fā)了中國獼猴桃產(chǎn)業(yè)首條“呵護式”分選包裝平臺，采用托盤傳送實現(xiàn)果實“零損傷”分選，并依據(jù)重量、干物質(zhì)、糖度、外觀等指標進行精細化分級。
即買即食的獼猴桃，背后是覆蓋種植、貯藏到分選的全鏈條技術(shù)支撐。占地230畝的楊凌國際獼猴桃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園，由西北農(nóng)林科技大學(xué)提供技術(shù)支持，是中國首個實現(xiàn)獼猴桃全產(chǎn)業(yè)鏈運營的科技示范園區(qū)。
圖為該示范獼猴桃分選車間。吳西檬 攝在種植端，園區(qū)通過果園沃土工程、標準化架型與生態(tài)防控等十大技術(shù)，將果實干物質(zhì)含量提升至20%以上、糖度達18%，為即食品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。采后環(huán)節(jié)，園區(qū)建設(shè)千噸貯藏冷庫，并研發(fā)“增氧控溫”預(yù)熟庫，通過精準控制促進后熟，延長保鮮期。
采后處理是確保果品品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。據(jù)高志雄介紹，園區(qū)已形成一套精細化流程：果實采摘后，首先依據(jù)大小進行分級，并分區(qū)入庫貯藏；待銷售訂單確認，再按需將獼猴桃送入“增氧控溫”預(yù)熟庫進行喚醒處理，使其達到最佳風(fēng)味。此后，果品會再次經(jīng)過分選線，通過智能檢測剔除有磕碰傷或糖度未達標的個體，最終僅品質(zhì)一致的優(yōu)質(zhì)果品進入包裝環(huán)節(jié)，直供市場。
目前，該園區(qū)集新優(yōu)品種試驗、智慧化栽培與采后精準處理于一體，其技術(shù)實踐為獼猴桃產(chǎn)業(yè)的標準化與品質(zhì)升級提供了具體路徑。此番借助農(nóng)高會平臺集中展示，這一融合了創(chuàng)新驅(qū)動與智慧農(nóng)業(yè)的案例，也為保障農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興提供了可借鑒的樣本。(完)