人民網(wǎng)北10月14日電 （記者方經(jīng)綸）在國務(wù)院新聞辦公室10月14日舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，國家糧食和物資儲(chǔ)備局副局長秦玉云表示，近年來，經(jīng)過各地各有關(guān)方面的共同努力，糧食流通領(lǐng)域節(jié)約減損取得顯著成效。據(jù)調(diào)查測算，近三年糧食儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸環(huán)節(jié)，糧食年均損失量約占當(dāng)年糧食產(chǎn)量的2%。

秦玉云表示，具體來說，在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，農(nóng)戶儲(chǔ)糧的損失率是3%，比10年前降低5個(gè)百分點(diǎn)。在糧庫儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)，糧庫儲(chǔ)糧周期內(nèi)綜合損失率控制在1%以內(nèi)，其中主要是水分、雜質(zhì)減量等自然損耗，糧庫儲(chǔ)糧周期一般是3-5年。從糧食運(yùn)輸來看，損失率降低至0.8‰。從糧食加工來看，損失率降低至0.8%。

秦玉云介紹，近年來我國節(jié)糧減損制度更加完善。中辦、國辦出臺(tái)《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》、《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》，對糧食全鏈條節(jié)約減損作了頂層設(shè)計(jì)和統(tǒng)一部署。在操作層面，《關(guān)于糧食節(jié)約減損的指導(dǎo)意見》、《糧食產(chǎn)后節(jié)約減損行動(dòng)方案》等一批配套文件出臺(tái)，工作舉措不斷細(xì)化實(shí)化，政策引領(lǐng)效應(yīng)逐步釋放。

“總體看，我們的糧食儲(chǔ)存管理正在由安全儲(chǔ)糧、減損降耗邁向綠色優(yōu)儲(chǔ)、保質(zhì)保鮮的高質(zhì)量發(fā)展階段?！鼻赜裨票硎?，當(dāng)前我國糧食儲(chǔ)存減損更加有效。在農(nóng)戶儲(chǔ)糧方面，在全國主要產(chǎn)糧大縣建成了一批糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，主要提供糧食干燥、清理、收儲(chǔ)等服務(wù)。同時(shí)，結(jié)合不同區(qū)域的農(nóng)情糧情和農(nóng)民意愿，加強(qiáng)農(nóng)戶儲(chǔ)糧技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)，大力推廣科學(xué)儲(chǔ)糧裝具。在糧庫儲(chǔ)糧方面，大力推進(jìn)現(xiàn)有倉房的升級(jí)改造和功能提升，糧情檢測、機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻“四合一”儲(chǔ)糧技術(shù)，目前在糧庫已經(jīng)廣泛普及應(yīng)用。糧倉的氣密性、隔熱性等關(guān)鍵性能指標(biāo)進(jìn)一步提升。同時(shí)，控溫、氣調(diào)、有害生物綜合防治等綠色儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用比例大幅提升。

此外，我國糧食資源利用更加充分。秦玉云表示，國家糧食和物資儲(chǔ)備局組織制修訂《小麥粉》、《大米》、《菜籽油》等國家標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)企業(yè)合理掌握加工精度，提高糧油產(chǎn)品出品率，避免過度追求“精、細(xì)、白”。同時(shí)，鼓勵(lì)糧油加工企業(yè)挖掘像米糠、麩皮、豆粕等這些副產(chǎn)物的綜合利用潛力，糧食資源的綜合利用效益不斷提高。

最后，秦玉云表示介紹，當(dāng)前我國節(jié)糧減損氛圍更加濃厚。通過世界糧食日和全國糧食安全宣傳周等活動(dòng)，廣泛開展節(jié)糧減損宣傳。挖掘糧食流通領(lǐng)域節(jié)糧減損典型案例，制作發(fā)布“節(jié)糧減損·專家談”“農(nóng)戶儲(chǔ)糧·專家說”等系列科普視頻，大力弘揚(yáng)糧食行業(yè)“寧流千滴汗、不壞一粒糧”的優(yōu)良傳統(tǒng)，推動(dòng)節(jié)糧愛糧深入人心、蔚然成風(fēng)。